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L’ Armacia, il vino dei terrazzamenti della Costa Viola, è uno dei Vini Estremi italiani certificati dal CERVIM. Si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei, dai profumi intensamente vinosi e con sentori di minerali di mare. ideale per la degustazione di ricotta e formaggi freschi, se servito fresco anche sul pesce.
1890 rosso è uUn vino IGT Calabria che accompagna particolarmente bene le carni rosse e i formaggi stagionati.
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Il Duale rosso è ottenuto da uve autoctone prodotte da vigneti collinari coltivati nell’area del Mediterraneo; scrupolose cure agronomiche e un’attenta vinificazione, valorizzano le note aromatiche dell’uva. Un vino IGT che accompagna divinamente piatti saporiti, piccanti, a base di carni rosse, salumi e formaggi stagionati.
Lo Scilla è uno dei più antichi della regione, reca, nel suo sapore leggermente abboccato tendente al dolce, l’incanto di un luogo stregato dai mitici canti delle omeriche sirene. Un vino IGT che accompagna tutto il pasto ma si esalta con i formaggi e le ricotte fresche in particolare. Da servire preferibilmente fresco.
Il Palizzi è orgoglio e vanto dei pochi produttori dell’area. Un vino IGT delicatamente fruttato, ideale abbinamento con guastedde di pane, maccheroni con il pecorino o la ricotta salata, capretto allo spiedo, salsiccia di cinghiale e pecorino stagionato.
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Il Gaglioppo è un vino rosso calabrese dell’azienda Statti, prodotto nella zona IGT di Lamezia Terme; un vino testimone di una terra pudicamente nascosta nelle sue ricchezze. Accompagna bene sia carni rosse e sia carni bianche, legumi, pesce in guazzetto, tagliere di salumi e formaggi morbidi.
Sì Savuto è un vino rosso DOC che nasce da varietà di uve autoctone calabresi, da vigneti terrazzati con muretti in pietra nella valle attraversata dal fiume Savuto, in uno spicchio di terra nella Sila cosentina. Si abbina molto bene con carni rosse e bianche in varie preparazioni, con il pecorino Crotonese stagionato in grotta ed ai salumi del maiale nero di Calabria.
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Il Cariglio è un vino IGP rosso calabrese prodotto nel comune di Montalto Uffugo (Cosenza). Il territorio possiede per esposizione, giacitura e composizioni le caratteristiche ideali per la coltivazione delle uve con cui viene prodotto. Si abbina perfettamente a piatti a base di carne ben saporiti.
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Vorea ossia vento freddo, è un omaggio all’antica lingua grecanica ed un sogno tangibile che il gusto unico della tradizione può conciliarsi con la modernità e frutto di un’accurata selezione di uve Nerello Calabrese. Si abbina con pietanze quali pasta, pesce, carni bianche e pizza.
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Il Duca Sanfelice, prodotto dall’azienda crotonese Librandi nel comune di Cirò, è un vino rosso classico, superiore riserva DOC. Ottenuto da uve raccolte da vecchie viti ad alberello, provenienti dalla vigna da cui prende il nome, rappresenta il vino della tradizione cirotana. Predilige arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina, brasati. Ottimo su formaggi stagionati.
Magno Megonio, prodotto dall’azienda crotonese Librandi nel territorio della Val di Neto, è un vino IGT rosso, di personalità e struttura che rappresenta al meglio la produzione regionale. Ottimo a tutto pasto, grande vino da carni rosse, cacciagione, selvaggina, formaggi di gusto pieno, forti e piccanti.
Il Liber Pater DOC Cirò, dell’azienda vinicola Ippolito di Cirò Marina (KR), prodotto con uve autoctone, all’aspetto è di colore rosso rubino con riflessi viola, al naso spiccano complessi sentori di frutta rossa, viola e note speziate. Al gusto mostra buona struttura e notevole personalità. Si sposa ottimamente con carni rosse, primi piatti ben conditi e formaggi stagionati.
Il Nerone di Calabria è un vino rosso IGT prodotto con uve selezionate, coltivate sulle impervie e soleggiate colline Calabresi e vendemmiate tardivamente per ottenere il massimo della concentrazione aromatica. Accompagna i piatti tipici della cucina calabrese, le carni rosse, speziate, piccanti, la selvaggina, la cacciagione, sughi, salumi e formaggi stagionati.
Di colore rosso intenso. L'aroma, speziato con leggere note di frutti rossi, ne precede il gusto morbido.
Abbinamenti gastronomici: ottimo con carni rosse, selvaggina, pesce da taglio e formaggi stagionati.
Gradazione: 14% Vol.
L’aroma fruttato rievoca piacevoli sensazioni di ciliegia. Al gusto è armonico, morbido e persistente.
Abbinamenti gastronomici: ottimo con antipasti di verdure, melanzane ripiene, risotti, pesce in umido e formaggi freschi.
Nanà Val di Neto è un vino rosso IGT prodotto dalla cantina Ceraudo. Vino dal colore rosso rubino, profumo intenso e persistente. Di sapore rotondo, aromatico e fruttato con evidenti note di ciliegia e amarena. Ideale con carni rosse, arrosti e primi a base di carne.
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