Descrizione

Dattilo – Vino Rosso Biologico Calabria I.G.T. 

Il Dattilo è un rosso IGT calabrese da uve Gaglioppo in purezza. Elegante e strutturato, accompagna alla perfezione carni pregiate, selvaggina e piatti ricchi della tradizione mediterranea.

Origine e vitigno: Prodotto sulle colline di Strongoli (KR), nel cuore della Calabria. Uvaggio: 100% Gaglioppo, vitigno autoctono di grande tradizione.

Produzione: Raccolta manuale notturna per preservare freschezza e aromi. Vinificazione naturale con fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in grandi botti di legno, che conferiscono struttura e complessità.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso intenso e luminoso.

Profumo: speziato, armonico e persistente, con note eleganti e territoriali.

Gusto: fresco, vellutato e rotondo, con grande carattere e struttura.

Dati tecnici: Annata 2022

Classificazione: Calabria I.G.T. Rosso

Gradazione alcolica: 14%

Formato: 75 cl

Temperatura di servizio: 18–20 °C

Abbinamenti gastronomici: Ideale con carni pregiate, selvaggina nobile e formaggi stagionati. La sua intensità lo rende perfetto per piatti ricchi e strutturati della tradizione mediterranea.

Servizio: Servire a 18–20 °C, preferibilmente in calici ampi, dopo una breve ossigenazione.