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Clementine biologiche di Calabria (85%), zucchero di canna biologico, bergamotto biologico di Calabria (15%). ottima per aromatizzare dello yogurt magro o per esaltare formaggi stagionati grazie al suo lieve retrogusto amarognolo.
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Kiwi biologici di Calabria, zucchero d’uva biologico. Ottima per farcire delle crostate o dei muffin, in accompagnamento ad un tè a colazione oppure a metà pomeriggio.
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L’ Armacia, il vino dei terrazzamenti della Costa Viola, è uno dei Vini Estremi italiani certificati dal CERVIM. Si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei, dai profumi intensamente vinosi e con sentori di minerali di mare. ideale per la degustazione di ricotta e formaggi freschi, se servito fresco anche sul pesce.
Vorea ossia vento freddo, è un omaggio all’antica lingua grecanica ed un sogno tangibile che il gusto unico della tradizione può conciliarsi con la modernità e frutto di un’accurata selezione di uve Nerello Calabrese. Si abbina con pietanze quali pasta, pesce, carni bianche e pizza.
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1890 rosso è uUn vino IGT Calabria che accompagna particolarmente bene le carni rosse e i formaggi stagionati.
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Il Duale rosso è ottenuto da uve autoctone prodotte da vigneti collinari coltivati nell’area del Mediterraneo; scrupolose cure agronomiche e un’attenta vinificazione, valorizzano le note aromatiche dell’uva. Un vino IGT che accompagna divinamente piatti saporiti, piccanti, a base di carni rosse, salumi e formaggi stagionati.
Lo Scilla è uno dei più antichi della regione, reca, nel suo sapore leggermente abboccato tendente al dolce, l’incanto di un luogo stregato dai mitici canti delle omeriche sirene. Un vino IGT che accompagna tutto il pasto ma si esalta con i formaggi e le ricotte fresche in particolare. Da servire preferibilmente fresco.
Il Palizzi è orgoglio e vanto dei pochi produttori dell’area. Un vino IGT delicatamente fruttato, ideale abbinamento con guastedde di pane, maccheroni con il pecorino o la ricotta salata, capretto allo spiedo, salsiccia di cinghiale e pecorino stagionato.
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Il Gaglioppo è un vino rosso calabrese dell’azienda Statti, prodotto nella zona IGT di Lamezia Terme; un vino testimone di una terra pudicamente nascosta nelle sue ricchezze. Accompagna bene sia carni rosse e sia carni bianche, legumi, pesce in guazzetto, tagliere di salumi e formaggi morbidi.
Sì Savuto è un vino rosso DOC che nasce da varietà di uve autoctone calabresi, da vigneti terrazzati con muretti in pietra nella valle attraversata dal fiume Savuto, in uno spicchio di terra nella Sila cosentina. Si abbina molto bene con carni rosse e bianche in varie preparazioni, con il pecorino Crotonese stagionato in grotta ed ai salumi del maiale nero di Calabria.
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Il Cariglio è un vino IGP rosso calabrese prodotto nel comune di Montalto Uffugo (Cosenza). Il territorio possiede per esposizione, giacitura e composizioni le caratteristiche ideali per la coltivazione delle uve con cui viene prodotto. Si abbina perfettamente a piatti a base di carne ben saporiti.
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Il Lige bianco è un vino che evoca al palato tutto il fascino di un luogo stregato dai mitici canti delle omeriche sirene: LIGE,”…è come un miele, gli uomini incanta e li rende più saggi”. Accompagna soavemente pesce, crostacei, molluschi. Ottimo aperitivo.
Il Costa Viola bianco nasce da un vitigno autoctono, e da uno internazionale, cullati da un clima placido e generoso. In un territorio che ottiene gioia e armonia dal mare, baciato dal sole e dalle incantevoli montagne lussureggianti. Ottimo in abbinamento con frittelle di verdure o di pesce, crostacei e molluschi.
Malvasia e Sauvignon, prodotto con uve autoctone a Strongoli in provincia di Crotone dall’azienda agraria Russo&Longo, è un vino bianco IGT Calabria di qualità, dovuta al controllo diretto e costante di tutti i processi produttivi. Accompagna egregiamente antipasti, primi piatti di pesce, piatti delicati o aromatici.
Critone, prodotto dall’azienda crotonese Librandi nel territorio della Val di Neto,è un vino IGT bianco, fresco e sapido ma al tempo stesso profondo e persistente. Perfetto con la cucina di mare, si sposa egregiamente con molluschi e crostacei. Ottimo anche come aperitivo, è da provare con una torta salata agli spinaci.