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La ‘nduja è un salume tipico della tradizione calabrese a base di carne di maiale, morbida, spalmabile e piccante. La ‘nduja, conservata in olio di semi di girasole e olio EVO, è utilizzata per insaporire i piatti; spalmata sui crostini o sulle bruschette è da servire rigorosamente calda, direttamente dallo scaldanduja.
Alicette al peperoncino in olio di semi di girasole e olio extra vergine di oliva. Sono un delizioso accompagnamento ad un piatto di antipasti, pizze, insalate o panini.
Jefferson Amaro Importante è prodotto dalla Società Agricola Rurale Vecchio Magazzino Doganale, situata a Cosenza (Reggio Calabria). Sono il bergamotto, le arance amare e dolci, il rosmarino, l’eucalipto e l’origano che, unite ad altre erbe amaricanti, lo rendono naturale ed unico.
Il segreto del suo successo è la lavorazione delle materie prime nel pieno della loro freschezza, le erbe sono raccolte a mano e tritate semplicemente utilizzando coltelli e mortai.
Gradazione: 30% Vol
Formato: 0,70 Lt
Come berlo: originale in miscelazione, nei grandi classici come bitter o in supporto ai Vermouth. Da servire a temperatura ambiente o freddo (8-10 gradi).
L’Amaro Kaciuto è un ottimo digestivo prodotto dall’Azienda Agricola – Agrituristica “La Spina Santa”ubicata a Bova Marina, Reggio Calabria.
Questo Amaro è un liquore a base di antiche essenze dai sapori e proprietà uniche come il finocchio, alloro, liquirizia e bergamotto. E’ un liquore equilibrato, profumatissimo e gradevole.
Da servire ghiacciato, così si riescono a riconoscere tutti i profumi che originano dall’infusione naturale.
Gradazione: 28% Vol.
Formato: Bottiglia da 500 ml
L’Amaro Scilla nasce come liquore dei giorni di festa, nella Scilla contadina ai primi del ‘900. La ricetta a base di agrumi, fiori, erbe amaricanti, ingredienti presenti nel territorio Scillese dal mare all’Aspromonte, è stata oggi, rielaborata e arricchita nel gusto e nel profumo mantenendo integre le antiche fragranze.
Un’antica ricetta che prevede la lenta macerazione, permette alle selezionate erbe aromatiche tipiche del territorio, di conservare proprietà digestive benefiche.
Di colore rosso intenso. L'aroma, speziato con leggere note di frutti rossi, ne precede il gusto morbido.
Abbinamenti gastronomici: ottimo con carni rosse, selvaggina, pesce da taglio e formaggi stagionati.
Gradazione: 14% Vol.
Il Benvenuto è un Zibibbo IGT calabrese prodotto tutto biologico delle Cantine Benvenuto situata a Francavilla Angitola, un piccolo paese vicino a Pizzo.
Lo Zibibbo Benvenuto è l’unico vinificato secco in Calabria con questo vitigno in purezza.
Accompagna al meglio pasti con leggera tendenza dolce e grassa ovvero con pasti a base di pesce crudo o cotto e crostacei, con primi piatti saporiti a base di pomodoro e zuppe di pesce.
Il Bergotto è la prima bevanda al mondo al sapore di Bergamotto. Prodotta dall’azienda agricola – agrituristica “La Spina Santa”, è una bevanda frizzante al gusto di bergamotto.
Il Box Assortito Criserà è una confezione contenente sei bottiglie di ottimo vino calabrese a scelta, passito o grappa, tutti prodotti dalla Casa Vinicola Criserà ubicata in Provincia di Reggio Calabria.
Può scegliere tra i Vini Criserà, i bianchi, rosati e rossi, passito o grappa, per avere, in ogni occasione i migliori accompagnamenti dall’aperitivo al dessert.
Caciocavallo a latte di vacca crudo. Il caciocavallo di Ciminà è presidio slow food con stagionatura 60 gg.
Il capicollo azze anca si ricava dall’anca di suini allevati allo stato semibrado. Presenta un tipico colore rosato, un profumo intenso e un sapore delicato che ben si sposa con l’aroma del finocchietto, del pepe nero e del peperoncino rosso essiccato con cui viene arricchito.
La fase delicata e importante della stagionatura si protrae per almeno 180 giorni.
ATTENZIONE: Il prezzo indicato si intende per KG di prodotto.
Il capocollo viene prodotto utilizzando la parte superiore del collo del maiale. La sua maturazione ottimale si ottiene dopo 120 giorni circa di stagionatura.
ATTENZIONE: Il prezzo indicato si intende per KG di prodotto.
La composta biologica di arancia e zenzero è preparata con arance biologiche di Calabria, zucchero d’uva biologico, zenzero biologico(0,3%).
Consigli d’uso: ottima in abbinamento ai formaggi come il brie.
La composta biologica di clementine e bergamotto non contiene né coloranti e né conservanti, presenta solo zuccheri della frutta ed è senza glutine. Ottima per aromatizzare yogurt o per esaltare formaggi stagionati
