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La ‘nduja è un salume tipico della tradizione calabrese a base di carne di maiale, morbida, spalmabile e piccante. La ‘nduja, conservata in olio di semi di girasole e olio EVO, è utilizzata per insaporire i piatti; spalmata sui crostini o sulle bruschette è da servire rigorosamente calda, direttamente dallo scaldanduja.
Alicette al peperoncino in olio di semi di girasole e olio extra vergine di oliva. Sono un delizioso accompagnamento ad un piatto di antipasti, pizze, insalate o panini.
Jefferson Amaro Importante è prodotto dalla Società Agricola Rurale Vecchio Magazzino Doganale, situata a Cosenza (Reggio Calabria). Sono il bergamotto, le arance amare e dolci, il rosmarino, l’eucalipto e l’origano che, unite ad altre erbe amaricanti, lo rendono naturale ed unico.
Il segreto del suo successo è la lavorazione delle materie prime nel pieno della loro freschezza, le erbe sono raccolte a mano e tritate semplicemente utilizzando coltelli e mortai.
Gradazione: 30% Vol
Formato: 0,70 Lt
Come berlo: originale in miscelazione, nei grandi classici come bitter o in supporto ai Vermouth. Da servire a temperatura ambiente o freddo (8-10 gradi).
L’Amaro Kaciuto è un ottimo digestivo prodotto dall’Azienda Agricola – Agrituristica “La Spina Santa”ubicata a Bova Marina, Reggio Calabria.
Questo Amaro è un liquore a base di antiche essenze dai sapori e proprietà uniche come il finocchio, alloro, liquirizia e bergamotto. E’ un liquore equilibrato, profumatissimo e gradevole.
Da servire ghiacciato, così si riescono a riconoscere tutti i profumi che originano dall’infusione naturale.
Gradazione: 28% Vol.
Formato: Bottiglia da 500 ml
L’Amaro Scilla nasce come liquore dei giorni di festa, nella Scilla contadina ai primi del ‘900. La ricetta a base di agrumi, fiori, erbe amaricanti, ingredienti presenti nel territorio Scillese dal mare all’Aspromonte, è stata oggi, rielaborata e arricchita nel gusto e nel profumo mantenendo integre le antiche fragranze.
Un’antica ricetta che prevede la lenta macerazione, permette alle selezionate erbe aromatiche tipiche del territorio, di conservare proprietà digestive benefiche.
Di colore rosso intenso. L'aroma, speziato con leggere note di frutti rossi, ne precede il gusto morbido.
Abbinamenti gastronomici: ottimo con carni rosse, selvaggina, pesce da taglio e formaggi stagionati.
Gradazione: 14% Vol.
Il liquore calabrese, unito a questo eccezionale prodotto campano, crea un dessert unico nel suo genere dall'aroma sfizioso.
Ben freddo è un originale “fine pasto” e ben si sposa con gelati e macedonie.
Gradazione: 13% Vol.
Il limoncello calabrese, unito al babà, crea un dessert unico nel suo genere. Ben freddo è un originale “fine pasto” e ben si sposa con gelati e macedonie.
Il Benvenuto è un Zibibbo IGT calabrese prodotto tutto biologico delle Cantine Benvenuto situata a Francavilla Angitola, un piccolo paese vicino a Pizzo.
Lo Zibibbo Benvenuto è l’unico vinificato secco in Calabria con questo vitigno in purezza.
Accompagna al meglio pasti con leggera tendenza dolce e grassa ovvero con pasti a base di pesce crudo o cotto e crostacei, con primi piatti saporiti a base di pomodoro e zuppe di pesce.
Il Bergotto è la prima bevanda al mondo al sapore di Bergamotto. Prodotta dall’azienda agricola – agrituristica “La Spina Santa”, è una bevanda frizzante al gusto di bergamotto.
La Birra Artigianale Breys Weiss è un prodotto dell’azienda Birrificio Reggino; è una birra in stile Bavarian Weizen con una gradazione di 4,5°, artigianale calabrese, non filtrata, non pastorizzata, di grano e di fermentazione alta.
Da servire in un bicchiere Weizenglass con il collo largo, si consiglia servire a circa 6-8°.
Di Colore giallo oro intenso e il suo aspetto è torbido poiché non filtrata. Caratteristica la schiuma a lunga persistenza
La Birra Breys Weiss è chiara, speziata e fruttata basata sul grano. Caratterizzata da un aroma di chiodi di garofano e vaniglia e fruttato (da esteri) all’aroma di banana sono comuni. Potrebbe essere presente dell’aroma di frumento.
Abbinamenti gastronomici: si abbina perfettamente ai panini con affettati, hamburger, pizza. E’ perfetta con la carne, sopratutto quella di maiale, carni arrosto, pesce alla griglia o al burro. Si abbina anche ai dessert alla frutta.
Bottiglia: 33 cl.
La Breys blond Ale è una birra bionda in stile Belgian Ale con una gradazione di 4,8°, artigianale calabrese, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Da servire in un bicchiere ampio che si racchiude su se stesso per compattare la schiuma a circa 6-8°.
La Breys Dubbel è un prodotto dell’azienda Birrificio reggino; è una birra rossa, artigianale calabrese, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Da servire in un bicchiere ampio che si racchiude su se stesso per compattare la schiuma a circa 7-10°.
Abbinamenti gastronomici: frutta secca salata e dolce, primi di carne, secondi di pesce o carne piccanti, patate al forno, hamburger e piadine con salse, formaggi saporiti, dolci al cucchiaio, torte al cioccolato.
Bottiglia: 33 cl.
La Breys IPA è una birra ambrata in stile Belgian Ale con una gradazione di 7°, artigianale calabrese, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Da servire in un bicchiere ampio che si racchiude su se stesso per compattare la schiuma a circa 6-8°.
