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La Confettura extra di Annona, ricca di gusto e di intensità, morbida e perfettamente spalmabile. Complemento ideale nella preparazione di piatti, dolci e salati, giusto accompagnamento a formaggi stagionati, selvaggina e piatti di pesce.
Vaso 210g
Il capocollo viene prodotto utilizzando la parte superiore del collo del maiale. La sua maturazione ottimale si ottiene dopo 120 giorni circa di stagionatura.
ATTENZIONE: Il prezzo indicato si intende per KG di prodotto.
Il capicollo azze anca grecanico si ricava dall’anca di suini allevati allo stato semibrado. Presenta un tipico colore rosato, un profumo intenso e un sapore delicato che ben si sposa con l’aroma del finocchietto, del pepe nero e del peperoncino rosso essiccato con cui viene arricchito.
La fase delicata e importante della stagionatura si protrae per almeno 180 giorni.
ATTENZIONE: Il prezzo indicato si intende per KG di prodotto.
succo di bergamotto è prodotto dall’azienda Pizzi. leader nella produzione del bergamotto di Reggio Calabria, ed è realizzato con il 100% di succo di bergamotto di Calabria. La vera spremuta di solo bergamotto di Calabria per apprezzarne il suo gusto naturale ricco di principi attivi che lo rendono unico per le sue proprietà salutistiche.
Il Cremotto è una crema di liquore fatto a base di crema di latte, che insieme ad un mix di estratti naturali di vaniglia e al Bergamotto di Reggio Calabria creano un meraviglioso e profumato liquore che richiama lo spirito della tradizione calabrese.
Il Nettare di Annona e Bergamotto è prodotto dall’Azienda Calabrese Edulè.
Questo ottimo Nettare è la perfetta unione tra la dolcezza dell’annona e l’asprezza ed acidità del bergamotto, al eccellente sapore si aggiungono anche le proprietà benefiche antiossidanti, controllo del colesterolo e la prevenzione di tante patologie cardiovascolari e linfatiche.
Muranera è un vino rosso IGT Calabria della Tenuta Iuzzolini. Da colore rosso porpora con riflessi violacei. Profumo intenso, con sentori fruttati, dolci e maturi. Sapore caldo e vellutato, vino che mostra grande struttura al gusto e notevole personalità.
Perfetto per accompagnare piatti a base di carne e formaggi stagionati.
Il Vignacorta è un vino rosso IGT Calabria prodotto nella provincia di Crotone. Ha un sapore caldo, pieno e piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente.
Si accompagna con primi piatti dal condimento saporito, carni rosse e formaggi stagionati.
Il Cote di Franze Cirò DOP è un vino rosato calabrese, prodotto dalla cantina Cote di Franze con sede a Cirò a Crotone, è un’azienda di gestione famigliare, fondata nel 2010.
Questo vino è fermo e secco, si accompagna con primi piatti a base di pesce leggermente dolci, aperitivi, antipasti di verdure, verdure in pastella o secondi di pesce al forno.
Il Benvenuto è un Zibibbo IGT calabrese prodotto tutto biologico delle Cantine Benvenuto situata a Francavilla Angitola, un piccolo paese vicino a Pizzo.
Lo Zibibbo Benvenuto è l’unico vinificato secco in Calabria con questo vitigno in purezza.
Accompagna al meglio pasti con leggera tendenza dolce e grassa ovvero con pasti a base di pesce crudo o cotto e crostacei, con primi piatti saporiti a base di pomodoro e zuppe di pesce.
L’Olio Extra Vergine di Oliva Perrone è prodotto dall’Azienda Agricola Perrone situata nell’Aspromonte.
Il regime biologico condotto dal Oleificio Perrone è rispettoso della sostenibilità ambientale e consente anche di procurarsi beni di consumo ad alto valore nutrizionale.
E’ perfetto come condimento a crudo su verdure, minestre, legumi, carni e pesci arrosto ed esalta i sapori della cucina mediterranea.
Il condimento 100% italiano e calabrese, viene venduto in bottiglie da 0,25 L, adatte per essere servite direttamente a tavola.
La Birra Artigianale Breys Weiss è un prodotto dell’azienda Birrificio Reggino; è una birra in stile Bavarian Weizen con una gradazione di 4,5°, artigianale calabrese, non filtrata, non pastorizzata, di grano e di fermentazione alta.
Da servire in un bicchiere Weizenglass con il collo largo, si consiglia servire a circa 6-8°.
Di Colore giallo oro intenso e il suo aspetto è torbido poiché non filtrata. Caratteristica la schiuma a lunga persistenza
La Birra Breys Weiss è chiara, speziata e fruttata basata sul grano. Caratterizzata da un aroma di chiodi di garofano e vaniglia e fruttato (da esteri) all’aroma di banana sono comuni. Potrebbe essere presente dell’aroma di frumento.
Abbinamenti gastronomici: si abbina perfettamente ai panini con affettati, hamburger, pizza. E’ perfetta con la carne, sopratutto quella di maiale, carni arrosto, pesce alla griglia o al burro. Si abbina anche ai dessert alla frutta.
Bottiglia: 33 cl.
Jefferson Amaro Importante è prodotto dalla Società Agricola Rurale Vecchio Magazzino Doganale, situata a Cosenza (Reggio Calabria). Sono il bergamotto, le arance amare e dolci, il rosmarino, l’eucalipto e l’origano che, unite ad altre erbe amaricanti, lo rendono naturale ed unico.
Il segreto del suo successo è la lavorazione delle materie prime nel pieno della loro freschezza, le erbe sono raccolte a mano e tritate semplicemente utilizzando coltelli e mortai.
Gradazione: 30% Vol
Formato: 1 Lt
Come berlo: originale in miscelazione, nei grandi classici come bitter o in supporto ai Vermouth. Da servire a temperatura ambiente o freddo (8-10 gradi).
L’Amaro Kaciuto è un ottimo digestivo prodotto dall’Azienda Agricola – Agrituristica “La Spina Santa”ubicata a Bova Marina, Reggio Calabria.
Questo Amaro è un liquore a base di antiche essenze dai sapori e proprietà uniche come il finocchio, alloro, liquirizia e bergamotto. E’ un liquore equilibrato, profumatissimo e gradevole.
Da servire ghiacciato, così si riescono a riconoscere tutti i profumi che originano dall’infusione naturale.
Gradazione: 28% Vol.
Formato: Bottiglia da 1 Lt. o 500 ml
La Grappa Aromatizzata ai fichi SIKO è prodotta dall’Azienda Agricola Ozzeni, nata nel 2013 e situata a Condofuri, sul litorale ionico della Provincia di Reggio Calabria, nel territorio dell’Area Grecanica.
La bevanda si ottiene amalgamando lentamente fichi e acquavite di vinaccia, estratta in gran parte da vitigni di nerello calabrese e lasciata maturare in tini d’acciaio per un periodo che varia da 90 a 180 giorni fino a raggiungere il grado di sapore, olfattivo e visivo desiderato.
La Grappa SIKO riesce a coniugare il sapore deciso della grappa al dolce aroma del fico.
Gradazione: 40% Vol.
Temperatura: 4-6 °C durante la stagione estiva, temperatura ambiente durante la stagione autunno-invernale
Abbinamenti gastronomici: Si accompagna splendidamente a dolci e cioccolato, ma è ottima anche da affiancare a formaggi stagionati.
Bottiglia: 500 ml
Il formaggio Caprino 100% è prodotto dall’Azienda Agrozootecnica Francesco Saccà a Roccaforte del Greco nel cuore dell’Area Grecanica dell’Aspromonte, in provincia Reggio Calabria.
E’ un prodotto artigianale.
Prezzo al kg: € 18