Capicollo “Azze Anca”
€48,00Il capicollo azze anca si ricava dall’anca di suini allevati allo stato semibrado. Presenta un tipico colore rosato, un profumo intenso e un sapore delicato che ben si sposa con l’aroma del finocchietto, del pepe nero e del peperoncino rosso essiccato con cui viene arricchito.
La fase delicata e importante della stagionatura si protrae per almeno 180 giorni.
ATTENZIONE: Il prezzo indicato si intende per KG di prodotto.