Descrizione
Ippolito 1845 – Pecorello I.G.T. Calabria white
Il Pecorello IGT Calabria, dell’azienda vinicola Ippolito di Cirò Marina (KR) è prodotto con un antico vitigno autoctono di Calabria da riscoprire e valorizzare da cui prende il nome.
Il vino è di colore paglierino brillante, complesso, mediterraneo ed elegante al naso, con note di agrumi, frutta a pasta gialla e toni minerali. Al palato è vibrante, equilibrato e di lunga persistenza.
Uvaggio: Pecorello;
Vinificazione: vendemmia manuale, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e affinamento in acciaio;
Gradazione: 13% Vol.;
Bottiglia: 75 cl;
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria;
Abbinamenti gastronomici: perfetto con i piatti a base di pesce tipici della cucina Mediterranea. Temperatura di servizio consigliata 12°.[:en][:]
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