Passito dello Stretto I.G.T. Calabria – Criserà

Descrizione

Criserà – Passito dello Stretto I.G.T. Calabria

Il Passito dello Stretto è un vino da dessert IGT calabrese della casa vinicola Criserà; a tutt’oggi produce il passito “STRETTO” con uve Greco Bianco e Moscato d’Alessandria (Zibibbo locale) prodotte nei vigneti a gradoni affacciati sullo Stretto.

Di colore ambrato dai riflessi dorati, dolce profumo floreale, sensazioni di albicocche, mielato, intenso, lunghissimo, molto persistente, molto “stretto”. Da servire fresco o a temperatura ambiente.

Uvaggio: Moscato d’Alessandria (Zibibbo locale), Greco Bianco;

Vinificazione: appassimento delle uve parte sui graticci e parte su pianta;

Terreno: medio impasto, gradoni sullo Stretto;

Gradazione: 15 % Vol.;

Abbinamenti gastronomici: perfetto per il dopo pasto, accompagna dai biscotti secchi calabresi alle mandorle e miele, i piparelli; interessante anche usato come ingrediente in molti risotti, cocktail, gelati. “Bevuto fresco da molta gioia”

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