Descrizione

Imyr– Vino Bianco Biologico Calabria I.G.T. 

L’Imyr è un vino bianco calabrese da Chardonnay in purezza. Ricco e persistente, accompagna piatti di pesce elaborati, crostacei e carni bianche, offrendo complessità ed eleganza.

Origine e vitigno: Prodotto sulle colline di Strongoli (KR), nel cuore della Calabria. Uvaggio: 100% Chardonnay.

Produzione: Raccolta manuale notturna, con due vendemmie a maturazioni diverse per garantire complessità aromatica. Vinificazione naturale. Fermentazione in barrique, che conferisce struttura e longevità.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino intenso e brillante.

Profumo: pieno, armonico e persistente, con sentori di frutta matura seguiti da note dolci e affumicate.

Gusto: fresco, rotondo e di grande equilibrio, con ottima persistenza.

Dati tecnici: Annata 2023

Classificazione: Calabria I.G.T. Bianco

Gradazione alcolica: 13%

Formato: 75 cl

Temperatura di servizio: 12–14 °C

Abbinamenti gastronomici: Si abbina a piatti che richiedono un bianco strutturato: ottimo con pesci elaborati, crostacei e carni bianche.

Servizio: Servire a 12–14 °C, in calici ampi da vino bianco, per esaltarne la complessità aromatica.