Descrizione
Grayasusi I.G.T. Calabria Rosato – Ceraudo
Il vino Grayasusi, prodotto nella zona della Val di Neto, dall’azienda Ceraudo, è un vino IGT Calabria rosato.
La Val di Neto è una vasta zona IGT in provincia di Cotrone, che si trova sui due lati del fiume Neto e va dal mare all’entroterra. I terreni in linea d’area sono ubicati a pochi chilometri sia dal Mar Jonio che dalla Sila.
La cantina sorge nella Calabria ionica, immersa nella campagna che circonda Strongoli Marina, a pochi passi dal mare, tra vigneti, oliveti secolari e alberi di agrumi. Il vigneto è condotto in regime biologico certificato: le viti vengono coltivate senza l’utilizzo di prodotti chimici.
Il vino Grayasusi si presente con un rosa tenue e un profumo intenso e persistente, con note di ciliegia e frutti rossi; al palato rotondo e aromatico.
Uvaggio: Gaglioppo 100%;
Vinificazione: raccolta a mano fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati; affinamento in barrique di rovere di I e II passaggio per circa 4 mesi, bastonate per tutto il periodo di affinamento. Fermentazione naturale;
Terreno: cordone speronato;
Gradazione: 14% Vol.;
Bottiglia: 75 cl;
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria;
Abbinamenti gastronomici: carni bianche e formaggi semi stagionati.
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