Descrizione
Criserà – Grappa dello Stretto
La Grappa dello Stretto, della casa vinicola Criserà, è un prezioso distillato che racchiude in se la storia della Calabria, regione conosciuta nell’antichità con il nome di Enotria ossia terra del vino; è il primo ed unico che sia stato ottenuto dalle migliori vinacce di uve provenienti dai vigneti terrazzati della Costa Viola.
La selezione delle materie prime, la distillazione lenta in alambicco discontinuo e tutte le fasi della lavorazione, sono oggetto di una scrupolosa cura da parte della cantina.
La grappa è di aspetto trasparente e cristallino. All’olfatto schietto, generoso, immediato. Il gusto è equilibrato, intenso e rotondo.
Uvaggio: Prunesta, Malvasia Nera, Nerello Calabrese, Gaglioppo;
Vinificazione: tradizionale, a vapore, sottovuoto, con doppia rettifica;
Terreno vigneti: medio impasto, gradoni sullo stretto;
Gradazione: 40 % Vol.;
Bottiglia: 70 cl.;
Abbinamenti gastronomici: perfetta per il dopo pasto, va servita a temperatura ambiente; interessante anche usata come ingrediente in molti cocktail
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