Descrizione
Fattoria San Francesco – Donna Rosa I.G.T. Rosato
Il Donna Rosa, è un vino rosato IGT prodotto in provincia di Crotone dall’azienda Fattoria San Francesco; è ottenuto da uve vinificate in bianco a temperatura controllata e passaggio, in barriques di rovere francese nuove, per quattro mesi.
Si presenta con un colore rosa salmone con riflessi di ciliegia; è un vino dal profumo delicato, floreale con sentori di fiori e spezie. Sapore morbido, armonico, brioso e vivace.
Uvaggio: Gaglioppo;
Vinificazione: diraspopigiatura, breve macerazione a freddo con le bucce, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva segue fermentazione a temperatura controllata, maturazione con passaggio di quattro mesi in barriques di rovere francese nuove e affinamento finale di due mesi in bottiglia a temperatura controllata.
Terreno: spalliera;
Gradazione: 13% Vol.;
Bottiglia: 75 cl;
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria;
Abbinamenti gastronomici: si abbina facilmente con ricchi antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, carni bianche; eccellente come aperitivo da servire ad una temperatura di 8-10°.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.