Descrizione
Librandi – Critone I.G.T. Val di Neto white
Critone, prodotto dall’azienda crotonese Librandi nel territorio della Val di Neto, prende il nome dall’allievo prediletto di Socrate. Un vino IGT bianco, fresco e sapido ma al tempo stesso profondo e persistente.
La Val di Neto è una zona IGT ampia che si trova sui due lati del fiume Neto e va dal mare all’entroterra. I terreni distano pochi chilometri in linea d’aria sia dal Mar Jonio e sia dalla Sila. Sono caratterizzati da maggiore escursione termica rispetto alle aree costiere e presentano una maggiore concentrazione di calcare.
Di colore giallo paglierino con sfumature tendenti al verde. Il naso è dominato da note fruttate di pera e mela, accompagnate da un leggero sentore floreale. All’assaggio è intenso ed equilibrato.
Uvaggio: Chardonnay 90%, Sauvignon 10%;
Vinificazione: in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve, affinamento in acciaio, con una breve permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione;
Terreno: argilloso – calcareo, cordone speronato;
Gradazione: 12,5% Vol.;
Bottiglia: 75 cl;
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria;
Abbinamenti gastronomici: perfetto con la cucina di mare, si sposa egregiamente con molluschi e crostacei. Ottimo anche come aperitivo, è da provare con una torta salata agli spinaci.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.