Parmigiana di melanzane
La Parmigiana di melanzane di Casa Vela Se dici parmigiana, mi vengono subito in mente lunghe giornate vista mare, mamma che frigge melanzane, la pelle che pizzica perché ancora salata e un profumo d’estate infinito. Già, perché la parmigiana la mangiamo tutto l’anno, ma l’estate è la sua stagione; quella in cui le teglie di…