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Il Quarto Calabria, è un vino IGT prodotto a Marzi, in provincia di Cosenza dall’azienda vinicola Colacino; un bianco in cui spicca una freschezza floreale con note intense di ananas e agrumi. Si abbina bene a piatti a base di pesce e crostacei, formaggi di media stagionatura, carni bianche, apprezzabile anche fuori dai pasti.
N.B. il prodotto è disponibile su ordinazione ( non pronta consegna)
La Grappa dello Stretto, della casa vinicola Criserà , è un prezioso distillato che racchiude in se la storia della Calabria, regione conosciuta nell’antichità con il nome di Enotria ossia terra del vino; è il primo ed unico che sia stato ottenuto dalle migliori vinacce di uve provenienti dai vigneti terrazzati della Costa Viola.
Terre di Trezzi, prodotto con uve autoctone a Strongoli in provincia di Crotone dall’azienda agraria Russo&Longo, è un vino bianco IGT Calabria di qualità, dovuta al controllo diretto e costante di tutti i processi produttivi. Si abbina egregiamente a primi piatti delicati, antipasti e piatti a base di pesce.
Malvasia e Sauvignon, prodotto con uve autoctone a Strongoli in provincia di Crotone dall’azienda agraria Russo&Longo, è un vino bianco IGT Calabria di qualità, dovuta al controllo diretto e costante di tutti i processi produttivi. Accompagna egregiamente antipasti, primi piatti di pesce, piatti delicati o aromatici.
Critone, prodotto dall’azienda crotonese Librandi nel territorio della Val di Neto,è un vino IGT bianco, fresco e sapido ma al tempo stesso profondo e persistente. Perfetto con la cucina di mare, si sposa egregiamente con molluschi e crostacei. Ottimo anche come aperitivo, è da provare con una torta salata agli spinaci.
Il Pecorello IGT Calabria, dell’azienda vinicola Ippolito di Cirò Marina (KR) è prodotto con un antico vitigno autoctono di Calabria da riscoprire e valorizzare da cui prende il nome. Perfetto con i piatti a base di pesce tipici della cucina Mediterranea. Temperatura di servizio 12°.
Petelia era il vecchio nome di Strongoli durante il dominio Greco. Prodotto nella zona della Val di Neto nel crotonese dall’azienda Ceraudo, è un vino IGT Calabria bianco, ideale per accompagnare portate leggere e semplici ad un temperatura di servizio di circa 8-10°.
Il Nerone di Calabria è un vino rosso IGT prodotto con uve selezionate, coltivate sulle impervie e soleggiate colline Calabresi e vendemmiate tardivamente per ottenere il massimo della concentrazione aromatica. Accompagna i piatti tipici della cucina calabrese, le carni rosse, speziate, piccanti, la selvaggina, la cacciagione, sughi, salumi e formaggi stagionati.
Donn’Eleonò, della azienda agraria Tenuta Terre Nobili, è un vino IGP rosato calabrese prodotto nel comune di Montalto Uffugo (Cosenza). Da abbinare a piatti di pesce saporiti, magari a base di tonno, o carni bianche ben condite.
N.B. il prodotto è disponibile su ordinazione ( non pronta consegna)
Il Duca Sanfelice, prodotto dall’azienda crotonese Librandi nel comune di Cirò, è un vino rosso classico, superiore riserva DOC. Ottenuto da uve raccolte da vecchie viti ad alberello, provenienti dalla vigna da cui prende il nome, rappresenta il vino della tradizione cirotana. Predilige arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina, brasati. Ottimo su formaggi stagionati.
Il Donna Rosa, è un vino rosato IGT prodotto in provincia di Crotone dall’azienda Fattoria San Francesco. Si abbina facilmente con ricchi antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, carni bianche; eccellente come aperitivo da servire ad una temperatura di 8-10°.
Magno Megonio, prodotto dall’azienda crotonese Librandi nel territorio della Val di Neto, è un vino IGT rosso, di personalità e struttura che rappresenta al meglio la produzione regionale. Ottimo a tutto pasto, grande vino da carni rosse, cacciagione, selvaggina, formaggi di gusto pieno, forti e piccanti.
Il Lige rosato è un vino che evoca al palato tutto il fascino di un luogo stregato dai mitici canti delle omeriche sirene: LIGE,”…è come un miele, gli uomini incanta e li rende più saggi”. Accompagna soavemente pesce, crostacei, molluschi, latticini freschi, ricotte, mozzarella. Ottimo per gli aperitivi.
Il Liber Pater DOC Cirò, dell’azienda vinicola Ippolito di Cirò Marina (KR), prodotto con uve autoctone, all’aspetto è di colore rosso rubino con riflessi viola, al naso spiccano complessi sentori di frutta rossa, viola e note speziate. Al gusto mostra buona struttura e notevole personalità. Si sposa ottimamente con carni rosse, primi piatti ben conditi e formaggi stagionati.
Il Rosa Spina, dell’azienda vinicola Malaspina, è un vino rosato IGT Calabria, perfetto per accompagnare zuppe di pesce, piatti a base di stocco, pesce spada, verdure e carni bianche.
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La composta biologica di arancia e zenzero è preparata con arance biologiche di Calabria, zucchero d’uva biologico, zenzero biologico(0,3%).
Consigli d’uso: ottima in abbinamento ai formaggi come il brie.
